厨房依据其功能大致可分为贮存区、准备区和烹饪区三个工作区。一个良好的烹饪空间，应包括上述三个主要区域，且每一个区都应有其自己的一套设施。合理安排它们之间的位置、设计流畅工作流程，成为厨房家具功能设计的关键。

　　贮存区，是贮备食品和餐具的地方。冰箱应是主要的设备，其次是存放各类餐具的橱柜。生活节奏的加快、食品加工业的发展和饮食观念的改变，家庭一次性购买食品增多，对厨房的贮存量也提出了更高的要求，厨房布置一定容录的贮存区必不可少。为使操作顺畅、方便，冰箱应尽可能放置在厨房中，并靠近入口。

　　准备区，是厨房中占用时间较多的空间，实际上包括了餐前、餐后两段时间的工作内容。餐前是进行食品加工、洗菜、切菜、配料等预备工作，也是厨房操作的大部分工序；餐后是洗碗、整理残渣等。日常用品厨具也多放在此，应方便取物和清洗后放里工具。因此，这个区域的主要设备是洗涤盆、垃圾桶、操作台和橱柜。现代化程度较高的厨房还配有热水器、微波炉、消毒柜、洗碗机等。

　　烹饪区，是厨房的核心，它需要配里灶具、炊具柜、通风排烟装置，以及放置调味品的搁板或吊架。